自拍 偷拍 不管炒什么肉，皆不要径直下锅，教你一招，肉丝滑嫩入味不粘锅
Hongkongdoll leak 原创赵家好意思食赵家好意思食2024年12月25日 22:13山东自拍 偷拍 02:04 腌制肉丝：1、往肉丝中加入一勺食盐、极少胡椒粉、适量生抽，捏拌均匀。2、加入半个鸡蛋清，连接捏拌均匀。再加入半勺玉米淀粉，再次捏拌均匀。3、临了加入极少食用油，用筷子搅动均匀，防患粘连。 炒制进程：1、锅中加油烧热，倒入肉丝快速炒散炒熟，炒至变色后盛出备用。2、锅中留底油，放入葱姜蒜炒出香味。再加入韭黄、青椒丝、红椒丝和木耳丝，大火快速翻炒均匀，炒至断生。临了倒入炒
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原创 赵家好意思食 赵家好意思食 2024年12月25日 22:13 山东 自拍 偷拍
02:04腌制肉丝：1、往肉丝中加入一勺食盐、极少胡椒粉、适量生抽，捏拌均匀。2、加入半个鸡蛋清，连接捏拌均匀。再加入半勺玉米淀粉，再次捏拌均匀。3、临了加入极少食用油，用筷子搅动均匀，防患粘连。
炒制进程：1、锅中加油烧热，倒入肉丝快速炒散炒熟，炒至变色后盛出备用。2、锅中留底油，放入葱姜蒜炒出香味。再加入韭黄、青椒丝、红椒丝和木耳丝，大火快速翻炒均匀，炒至断生。临了倒入炒好的肉丝，再次翻炒均匀。
调味进程：加入一勺食盐、极少白糖、适量生抽、极少蚝油，连接大火翻炒。炒至调料熔解，通盘食材入味后即可关火出锅。
幸免肉丝老硬的妙技：腌制肉丝：加入鸡蛋清和玉米淀粉不错使肉丝愈加鲜活。临了加入食用油不错防患肉丝在炒制时粘连。
端正火候：炒肉丝时火不要太大，时刻不要太长，以免肉丝变老变硬。炒配菜时要用大火快炒，保持食材的鲜活口感。
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